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手作りビール醸造キット [手造りビールを楽しむ]

ジョン・シーモア著「自給自足の本」は、私が夢見たリタイア後の憧れ生活でしたが
そのなかでも、ビール造り、ワイン作りは厳しい自給自足生活に癒しをもたらすDIYのシンボルのように思えたものです。
当時、ビール造り、ワイン作りは密造酒として取締りの対象で、手作りビールは夢のままで終わってしまいましたが、最近は法改正により「ビールの素」(麦芽とイーストと糖分)から低度アルコールのビールを醸造することが個人にも認められるようになっているようですね。

昨年は、庭に石窯を作ってピッザも焼けるようになったので、今年はピッザ・パーティーに、手作りビールなんか造って振舞ったら楽しいだろうな~

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        アウベルクラフトhttp://www.auvelcraft.co.jp
熱々のピッザによく冷やした非加熱ビールはうまいだろうな~と思い始めていたのですが

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たまたま、年明けに家内がコショー・ミルを買うため東急ハンズの家庭用品売り場に行くのに付き合った。
同じフロアーでワゴンセールがあったので、暇つぶしで覗き込んだら

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えっつ!
手作りビール醸造キットが90%OFF

千円そこそこで、手作りビールの基本醸造キットが手に入るというのです。

箱の中身は見えませんが、もうこれ一個しかありません。 しっかり握って放さず、そさくさと購入!

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家に帰って、容器の中身を広げると

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「20Lのビール醸造容器」に「ビールビンの洗浄ブラシ」と「雑菌消毒用のスプレー」

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醸造中の雑菌侵入を防ぐための「エアー・ロック」

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「ビール滓を濾す吐出バルブ」

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醸造したビール瓶に王冠を取り付ける「打栓器」(イタリア製、これだけで2,500円くらいします)と王冠セット

あと必要なものといえば、

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「ビールの素」、

と空き「ビン」,それと「千歳鶴の仕込み水」を汲みにいくことくらいかな。


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           アウベルクラフトhttp://www.auvelcraft.co.jp
自家醸造のビンにこのようにオリジナルのラベルを貼って楽しむことも出来ます。!
(オリジナルラベルはアウベルクラフトのHPから無料でダウンロード可)

偶然にも、こんなに簡単に手作りビールの準備ができるとは!
こいつは、春から縁起がいいぜ!

ところで、せっかく本物の自家醸造非加熱生ビールをたらふく飲むのにビール瓶から注ぐよりピッチャーのほうが断然、美味そうだよね

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BK ノンウェット ピッチャー 1.7L クリアーPPT372本間冬治工業 価格:¥ 2,403 通常配送無料 AMAZON

そして注がれるグラスはあらかじめ冷蔵庫でギンギンに冷凍したアイス・ジョッキで飲みたいね

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アイス・ビアジョッキー ナガオ   価格: ¥ 1,229 通常配送無料 AMAZON

イヤー、想像しだしたら夏まで待てなくなってきた!


ブラックロック エクスポートピルスナー 1700g

ブラックロック エクスポートピルスナー 1700g

  • 出版社/メーカー: テン・クエスト
  • メディア: Lawn & Patio



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空き瓶探し (手造りビールに最高の瓶は) [手造りビールを楽しむ]

手造りビール醸造キットを入手したので、次は空き瓶探しです。
樽で一次発酵させた後、瓶詰めにして2次発酵させて熟成させると1年近く貯蔵できるらしい。
ビールの素一缶で、18L程度の生ビールができるので、500mlビンなら36本ほど欲しい。

過去飲んで、一番美味しかったビールといえば、真っ先に思い浮かべるのはキリンのハートランドビール

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キリン ハートランド 500ml

「商品説明」
[ハートランド]…厳選された麦芽とアロマホップのみを使用。 素材の良さをそのままに、苦味をおさえた自然なテイストと澄んだ香味、素直な味わい。

※当初、ハートランドビールはテレビ朝日直営のレストラン「たべたか樓」だけでしか飲めないビールとして開発されていました。

ハートランドのデザインは、アメリカのハートランドというシカゴ周辺にそびえたつ大樹をイメージしてデザインされております。※デザイナーはレイ・吉村氏。 (逸酒創伝)

瓶入りのみで缶入りが販売されていないので、コンビニには置いていないし、キリンもなぜか積極的に宣伝していないので一般的にはなじみは薄いのですが、その爽やかな飲み心地は、サントリーのプレミアムモルツ以上です。
日本で生産されているピルスナー系(下面発酵)ビールの最高峰と評価されているようです。

とはいっても、私が日ごろ愛飲しているのは発砲酒の端麗生だから、その能書きを言う資格はないのですが、手造りビールはやっぱりハートランドの空き瓶を使いたいと思う。

ハートランドのビンはとても美しくてそれをを見ただけで条件反射で、中のビールが美味しく見えます。

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ビンのエンボス仕上げの模様もセンスが良いので、ラベルなんか貼らないほうがむしろ良いかも。

ということで、空き瓶をさんざん探し回ったのですが、流通量も限られていてなかなか集まりません。

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東急ハンズで同じような空ビンを買うと一本300円もするし。

困った末、空き瓶を入手するために取り合えず、キリン ハートランド 500ml×1ケース20本 をAMAZONから購入することにしました。(中身が入っていて一本300円弱)

久々に美味しいビールを飲めるうえに、ビンもプラケースもこれから何回もリユースできるのだからとても良いチョイスのように思えてきたからです。


キリン ハートランド500ml×20瓶

キリン ハートランド500ml×20瓶

  • 出版社/メーカー: キリンビール株式会社
  • メディア:



本当は空き瓶をもう1ケース欲しいのですが、追加発注はまず1ケース目を飲んでからにしましょうか!


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